Zitat Zitat von arena

Kartoffel-EW fände ich am Besten...hat die höchste Wertigkeit überhaupt.
Das wundert mich jetzt aber?
Kartoffeln haben einen PDCAAS von 0.62. Ich glaube nicht, daß das das Beste ist (...ziemlich viel das )
Oder meinst du jetzt im Mix mit Soja.
Denn ein Sojaisolat kommt ja auf 1.00 PDCAAS und ist 100% und sogar hochwertiger als Fleisch!
Erbsen kommen auf knapp 0.7 und haben auch Kartoffeln "überholt".

Oder ist in dem Kartoffelisolat eine Anreicherung mit bestimmten AS vorgenommen worden?