weizeneiweiß

[Mojo1981]

HI

Doch ich würde die Nudeln schon weiter essen aber ich würde Nudeln nicht als Eiweißlieferant ansehen sondern eher als Kohlenhydratlieferant .
Das Weizeneiweiß welches man kaufen kann ist nur ein kleiner Teil der im Weizen vorkommt wie sie das Eiweiß aus so nem Weizenkorn rausziehen weiss ich aber auch nicht genau nur soviel das du glaub echz viel Weizen brauchst um ne portion eiweis zu extrahieren

Mfg Daniel

[xerof]

gibts da irgendwelche studien zu?

[TobStar]

Ei protein in Kombination mit Weizen Protein erreicht mit die höchste Biologische Verwertbarkeit die überhaupt möglich ist. Weizen allein sicher nicht so toll...aber wie du schreibst...um deinen Quark geschmacklich aufzubessern....dafür reichts allemal

[Legomeister]

Meinst Du nicht eher Ei + Kartoffel in einem bestimmten Verhältnis? So weit ich weiß haben diese beiden Nahrungsmittel in Kombination (leider nicht 1 zu 1) die höchste biologische Wertigkeit als "normale" Nahrungsmittel.

[Mainhard]

Kartoffeln + Eier = BW 136 (BW = (Stickstoff in der Nahrung / Stickstoffzunahme) * 100) Ist aber nur ein theoretischer Wert. Der Chemical Score.
Das FAO Referenzprotein hat zum Beispiel. 36 g essentielle Aminosäuren pro 100 g. Nähme man z.B. ein künstliches Protein zu sich das zu 100 % nur aus diesen 8 essentiellen Aminosäuren in der richtigen Menge besteht, so würde man einen Chemical Score von 100/36*100 % = 277 erhalten. Aus 100g werden dann 277g!

Materieschöpfung aus dem Nichts !

[TobStar]

Meinst Du nicht eher Ei + Kartoffel in einem bestimmten Verhältnis? So weit ich weiß haben diese beiden Nahrungsmittel in Kombination (leider nicht 1 zu 1) die höchste biologische Wertigkeit als "normale" Nahrungsmittel.

Ei + Kartoffeln Platz 1
Ei + WEizen Platz 2

Quelle: Krafttraining für Kung-Fu und KArate, ERnährungsteil