Zitat Zitat von TobStar
Igendwelche Belege dafür. Warum , wieso ?
Halte das für Unsinn.
Schuld daran ist wohl ein Trypsinhemmstoff (Trypsin ist ein Verdauungsenzym), so weit ich weiß. Aber nicht nur die Sache mit dem Protein.
Ungekochtes Eiklar enthält die Substanz Avidin, die Verdauungsprobleme verursachen kann. Ausserdem bindet sie das Vitamin Biotin, welches eigentlich gut für Haut, Haare und Nägel wäre. Bei regelmäßigem Rohverzehr ist also ein Mangel möglich.

MMn ist die Sache mit der schweren Verdaubarkeit ein alter Hut...
Von mir aus kannste deine Eier weiter austrinken. Muß jeder selbst wissen.