Also ehrlich gesagt würde ich sagen,Falsch angegangen!!

Mit so nen massiven kcal Defizit von Anfang an fährst du deinen Stoffwechsel so derartig schnell in den Keller,das es das dann gleich mal war mit Abnehmen

Der Gewichtsverlust ist hauptsächlich Wasser den du gemacht hast ,weil du auch deine kompletten Glykogenspeicher leerst
In 7 Wochen kann man von 3,5-7 kg Fettverlust ausgehen,das wäre ein guter Wert,aber das geht nun mal nicht wenn der Stoffwechsel schon komplett im Keller ist

Würde zusehen das du deinen Stoffwechsel langsam wieder hochschraubst und auf normale Ernährung umstellst und dann von vorne anfängst mit weniger Defizit(so um die 300-500 kcal)nimmst zwar langsamer ab,dafür aber langfristig ohne JoJo Effekt

Würde mal bei ca. 2600-2700 anfangen,nimmst du damit nicht ab einfach 100kcal weg usw.(normal 0,5-1kg pro Woche)

Gruß
Bull