das ganze mit low carb statt low fat :

- 100g geriebene mandeln
- 750g quark
- 6 eier
- 1/2tl backpulver
- 30g eiweißpulver
- süßstoff nach Geschmack


EW-Pulver mit Mandeln, Backpulver und wasser zu einem Teig anrühren und auf eine springform geben.

Eier schaumig rühren und unter den quark heben.


das ganze bei 180° 45min im Backofen.

die ersten 30 Minuten mit alufolie abdecken, dann nochmal 15 min goldbraun backen.


Nährwerte :

~ 160g Eiweiß
~ 40g carbs
~ 100g Fett


schmeckt gewöhnungsbedürftig, aber in der AD eine willkommende Abwechslung.