Naja, ist erstmal nicht gerade das gesündeste (was auch wichtig ist, auch wenn du schwer zunimmst) und zweitens sehr schlecht über den Tag verteilt.

Allgemein mehr Eiweiss rein, das war nämlich bei deinem Beispiel nur in dem bisschen Dönerfleisch. Morgens - Nachmittags ordentlich Eiweiss futtern mit KHs begleitet und über 5 Mahlzeiten verteilt. Abends dann nur noch Eiweiss mit guten Fetten.

Versuch auf ca. 1g Fett pro Körpergewicht zu kommen, 2,5g Eiweiss und den Rest mit KHs aufzufüllen.

Dann musst du natürlich sehen, wie hoch dein täglicher kcal Bedarf angelegt sein muss, damit du zunimmst. Da hilf meist nur ausprobieren.

Deinen Daten nach bist du sehr dünn, daher kannst du ruhig mit ner hohen kcal Anzahl anfangen.

Ganz simple Formel für deinen Grundumsatz ist 24x Körpergewicht. Das wäre bei dir ca 1400 kcal was, aufgrund deines scheinbar starken Stoffwechsels, viel zu wenig ist. Fang bei gut 2000 - 2500kcal an und guck 1-2 Wochen lang ob und wieviel du zunimmst (bei regelmäßigen, harten Training natürlich). Wenns mehr als 500g Pro Woche ist, gehst du noch etwas runter mit den kcal, wenns weniger ist etwas rauf. Alles was über 500g ist wird unumgänglich mit Fettaufbau zu tun haben, daher der Grenzwert.