Überschlag am besten mal die kcal deines Plans - wirst wahrscheinlich auf rund 2500-2600 kcal kommen. Wenn du aufbauen willst würd ich um die 2900-3000 veranschlagen.
Und wie gesagt: Hau ein paar Shakes raus und ersetz die durch vernünftige Sachen (Quark / Thunfisch / Harzer / whatever).