Kauf dir Vollmilch. 1 Liter hat schätzungsweise ~650 kcal. Trink 1,5 Liter davon zusätzlich zu deinem Plan da oben (= 6 Gläser am Tag). Mach das 4 Wochen lang. Bringt nix? Trink 3 Liter am Tag (= 12 Gläser, jede Stunde eins). Wenn du nach weiteren 4 Wochen und 4600 kcal immer noch nichts zugenommen hast, kommst du wieder.

Einfacher geht's nicht. Wenn du nun keinen Bock auf soviel Milch hast, kannst du dir auch gerne Haferflocken, Quark, Leinsamen, Nüsse, Obst oder sonstwas Perverses in einen Mixer stecken, und dir richtige Shakes machen. Ist aber eben mehr Aufwand ...

Nebenbei, bergeweise Obst, Gemüse, Salat und auch ein paar Fischölkapseln könnten deiner Ernährung auch nicht schaden, ganz ohne Zunahmegedanken.