Einbeziehen des Bratfetts in die Berechnung

[DER BESTRAFER]

ich berechne dies mit, wenn ich fleisch mit 20 gr oel brate und dieses oel dann auch mitververzehre sinds 180 kcal die ich halt mit dazurechnen muss!

[brooklynzoo]

Das Bratfett würde ich jetzt nicht mitessen, da es so ziemlich das ungesündeste Fett überhaupt ist, also mit Transfettsäuren et al.

Bzgl Fleisch, das Fett diffundiert nicht da rein, dh wenn man das Fleisch gut abtropfen läßt und evtl noch in Küchenpapier trocknet, wird da kaum was anzurechnen sein. Anders sieht es natürlich aus wenn das Bratgut Fett saugt.

[HurricaneAC]

Danke für die Rückmeldung

Unabhängig davon, welches Fett/Öl ich nun nehmen, lasse ich das Fleisch natürlich gut abtropfen - das Abtupfen könnt ich mir durchaus angewöhnen - aber das Fett aus der Pfanne lasse ich auch drin .
Na dann fällt demnächst der Wert erstma aus der Berechnung