Zitat Zitat von brooklynzoo
Naja Soja und gemahlene Nüsse sind nicht gerade der Hit.

Wenn Soja dann möglichst fermentierte Produkte, unfermentierte Produkte enthalten hohe Mengen an problematischen Stoffen; und bei den gemahlenen Nüssen sind die ungesättigten Fettsäuren bereits in hohem Maß oxidiert (weil längere Zeit Sauerstoff, Wärme und Licht ausgesetzt). Auch können sie Schimmel enthalten. Weiters sollten Nüsse vor dem Verzehr besser entsprechend eingeweicht werden und evtl ohne Schale verzehrt werden (wg Problemstoffen).
ja rein ernährungstechnisch kann man dennoch soja mehl und co essen.. eine ad zu machen die ausschlieslich aus guten fetten besteht ist recht einseitig (geschmacklich). und mit 40g mehl lässt sich viel machen und umbringen wirds einen nicht. in ketose bleibt man dennoch. schimmel und co haben diese produkte in den seltensten fällen. frisch verpackt im vakum kann man in den supermärkten gedankenlos zugreifen. zumindest bei den qualitätsprodukten