Zitat Zitat von MOgott
na klar doch... guck mal bei nudeln bei nährwert angaben auf die verpackung das habe die gekocht z.b. mehr eiweiss als nach dem kochen...!
Ich denke, dass das ungekocht heissen soll?
Das kommt nicht daher, weil sie Eiweiß verlieren, sondern da sie beim Kochen Wasser aufsaugen (auf 100g bezogen haben sie dann also weniger Ew).