damit hast Du recht, aber:
es geht zu dem Zeitpunkt nicht um die Aufnahme der Proteine, sondern um die Ausschüttung des Insulins, provoziert durch einen hohen Blutzuckerspiegel.
...und Ballastoffe und Fett lassen den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen, wie kurzkettige Kohlehydrate und Protein solo!

Gruss, Marc