Zumal Milchprotein nicht soviel Eiweiss enthält, da auch noch Milchzucker vorhanden ist, im Verhältnis gesehen.
In Magerquark und Käse Produkten ist der Eiweissanteil höher, als jetzt in der Milch.
Daher ist der Vergleich dann auch etwas schwierig aus der Studie, das auf andere Eiweissquellen umzumünzen.