Eiweiß hat nicht weniger Kalorien als Kohlenhydrate! Aber wer mal einen Teller Nudeln gegessen hat, hat nach ´ner Stunde schon wieder Kohldampf, während man nach einem schönen Steak über einen längeren Zeitraum gesättigt ist.
Erst als der Mensch dazu übergegangen ist, mehr Kohlenhydrate als Eiweiß zu essen, schlichen sich Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Diabetes und Karies in unseren Alltag ein.