Meine Ernährung wollte ich extrem Kohlehydrate und Fettarm gestalten
is quatsch. wenn du eh runter willst mit dem gewicht würde ich kh "niedrig" ansetzen und fett "höher".
auf was für nährwerte kommst du denn? sieht mir nach sehr wenig aus.
außer den eiern hast du gar keine guten fett-quellen. gerade nach dem training solltest du kh zuführen um einen insulinausstoß anzuregen, stichwort cortisol, speicher auffüllen etc.. finde die pausen zwischen dem essen auch zu lang