hallo real massiv - bin heute das erstemal on und will gleich auf deine frage antworten.
im grunde genommen wurde alles schon gesagt. es stecken wie immer keine großen geheimnisse dahinter. keep it simple und so ist es mit dem weizen. es sind einfache carbs, die sich in sehr vielen lebensmitteln 'verstecken'. meist ist der weizen so oft behandelt, dass er keinerlei nutzen für den körper hat und lediglich unnütz den insulinspiegel durcheinander bringt. bekannte auswirkungen sind: heißhunger mit erhöhter nahrungsaufnahme und wassereinlagerungen.

daher mein tip zu diesem 'nahrungsmittel' - meiden! und statt dessen auf wertvolle getreidesorten (langkettige carbs) wie dinkel-, roggen-, kichererbsenmehl umsteigen.