das ist aber ein wichtiges kriterium. verträglichkeit und geschmack gehen für mich vor. dann die löslichkeit. es scheint ein reines konzentrat zu sein mit 70% protein. die 83% sind nur in trockenmasse und da muß ja noch aroma und sowas mit rein. wenns billig sein soll, gibt es noch das su, es schämt zwar etwas mehr, dafür ist es besser.