dieses ist keine merkwürdige behauptung, sondern es ist klinisch/wissenschaftlich bewiesen. mehr infos gibts auch in der bücherhalle
...ich bitte Dich um eine korrekte Quellenangabe.

durch die extragabe, oder besser gesagt supplementation von glutamin wird die syntheserate des organismuß reduziert
...tatsächlich? Bitte um Quellenangabe! Von einer "Ammoniakvergiftung" durch verringerte Eigensynthese infolge einer Glutaminergänzung habe ich bisher noch nie gehört (mich würde auch wundern, wenn Glutamin trotz dieses Problemes in D als Supp zugelassen wäre). Selbst wenn man von einer Verringerung der Eigensynthese ausgeht und die externe Glutaminzufuhr stoppt, bedeutet das ja noch nicht, dass es in der Folge zu extremen und gefährlichen Ammoniakanhäufungen kommt. Ammoniakanhäufungen entstehen auch durchs Training selbst oder durch BCAA´s ect. ohne wirklich in toxische Bereiche zu kommen.
Und von erhöhten Leberenzymwerten durch Glutamingabe (0,285g/kg/KG) habe ich bisher nur in Verbindung mit totaler parentarler Ernährung gelesen.
Z.B. hier... http://www.nutrition.org/cgi/content/full/131/9/2556S
A later study by Hornsby-Lewis et al. (1994) examined the effects of glutamine supplementation in Home TPN patients. Seven patients were monitored for 4 wk while receiving TPN plus glutamine at a dose of 0.285 g/(kg · d). To monitor safety, the following were measured: blood ammonia, bilirubin, urea nitrogen, creatinine, glucose, amino acids, complete cell count, serum glutamic oxaloacetic transaminase, glutamic pyruvate transaminase (GPT), alkaline phosphatase and lactic acid dehydrogenase. Of note was the withdrawal from the study of two patients who developed high concentrations of liver enzymes; these resolved, however, after discontinuing treatment. No other adverse effects were observed, but the authors noted their concern regarding the possibility of liver toxicity. The elevated liver enzymes might, however, have been a complication of intravenous nutrition, rather than of the glutamine per se, because no control group without supplementation was studied in parallel.
Gruß