Um auf deine frage einzugehen, ja du machst einiges ziemlich massiv falsch.

Deine ernährung scheint ja zu passen, sonst hättest keine 10 kg abgenommen, jedoch solltest du bedenken, dass es zum muskelaufbau ein kalorienüberschuss benötigt und abnehmen und zunehmen gleichzeitig sollte dir klar sein, dass das etwas schwer werden dürfte.

Aber genug des vorkauens.

Bitte,

WKM in suchfunktion eingeben und deinen ( nett ausgedrückt ) bescheidenen TP vergessen =)

Zur ernährung

wenns keinen quark gibt dann schau mal nach einem ähnlichen produkt, z.B körniger frischkäse / hüttenkäse

Wenns kein huhn gibt, dann halte dich an pute, rind, mageres fleisch allgemein, wenn es etwa fetter sein sollte, eben nicht mit hochglykämischen carbs verbinden.

4- 5 eier sind deutlich zu wenig, damit kommst auf ca 8 x 4-5 g eiweiß, also ungefähr 32 bis 40 g.

vorallem solltest du dein training deutlich kürzer gestalten, 1,5 h sind einfach zu viel, um wirklich jede übung wirklich intensiv anzugehen