gewogen wird immer vorher, alles andere wäre doch dämlich.
überlegt mal: du willst 200g Pute essen. woher weißt du dann wie viel du in die pfanne hauen musst, damit am ende des bratens 200g übrig bleiben?
200g pute haben im rohzustand 40g EW
wenn du sie gebraten hast, dann verliert die pute wasser, wiegt also wneiger. sie hat aber immer noch 40g EW, also auch genauso viel kcal wie vor dem braten.