meiner erfahrung nach gibt es 3 sorten, eine reicht etwas strenger wie verbranntes gummi und hat nen leicht komischen nachgeschmack, eine ist relativ neutral im geschmack und geruch und eine andere etwas klumpiger und scmeckt leicht süsslich.
Das ist bei Gluta i.d.R. ein Indiz, dass Fremdstoffe vorhanden sind.
Reines Glutamin ist geschmacksneutral, aber verstärkt ähnlich wie Glutaminsäure und Glutamate den Geschmack andrer Stoffe.
So kann man Sachen rausschmecken, die man "normal" gar nicht wahrgenommen hätte.