Zitat Zitat von charminbär
über Nacht kühlt sich das Gemisch aus Wasser und Whey stark ab (bis zu 5°C, kein scherz!). irgendwelche chemischen stoffen werden da freigesetzt habe ich mal irgendwo gelesen, ist auch egal. das wichtige: der proteingehalt sinkt, da das Whey bei einer Temperatur von 8,7°C beginnt, durch das Plastik zu diffundieren.
frag mal auf team-andro, da hatte ich glaub ich auch das bzgl. der chemischen stoffe gelesen!
Ich habe im Kopf, das passiert erst unter 5,7°C und mindestens 45 Minuten bei dieser Temperatur? Egal: Ein doppelwandiges Gefäss fängt das verloren gegangene Eiweiss wieder auf.