Quark ist einfach ein Nahrungsmittel und "wirkt" eigentlich überhaupt nicht.

Sicher gibt es die Theorien über lange und kurze Proteine.

Aber ich wette, dass du keinen Unterschied bemerken wirst, ob du einen Whey-
Shake (kurz) oder Quark mit Mandeln (lang) vorm schlafen gehen zu dir nimmst.

Alles nur Erpsenzählerei!