Ich finde es etwas fragwürdig, dass du einen Großteil deines Eiweißbedarfs über Weizenproukte abdeckst und somit EW mit geringer Wertigkeit zu dir nimmst.

Das EW aus Fleisch, Quark, Käse und Nüsse ist vllt 60g, was ich relativ wenig finde.
Wieso nicht Mittags mal ein Gericht mit mehr Fleisch oder Eiern?

Was meiner Meinung nach garnicht geht: Null Obst, Null Gemüse. Ein paar Vitamine können echt nicht schaden, gerade der Gesundheit wegen.

Auch die Omega 3 Fettsäuren fehlen. Iss doch zwischendurch mal eine Nussmischung oder nen Salat mit Oliven-, Lein- oder Rapsöl!

Also ich finde den Plan ziemlich eintönig und unausgereift