Das mit dem Ausdrücken mache ich auch.
Und klar ist auch viel Fett dabei..

Achjaa, noch ein Tipp. Wenn du kaum Kohlenhydrate mitisst, dann ist es mit dem Fett nicht so wild. Fett setzt eigentlich nur an, wenn man Fett mit Kohlenhydraten isst.

Inzwischen bin ich aber übergegangen, Fleisch mit minimalem Fett zu braten (in solchen Pfannen wo nichts haften bleibt, gehts gut).
Nur bei Hähnchen, mache ich es noch..Zuerst Haut weg, dann mit Zewa ausdrücken
Ist halt zur Gewohnheit geworden.