Es ist auf 100gr Eiweiss gerechnet aber kann trotzdem nicht stimmen. Das Grundverfahren um ein Wheykonzentrat zu erhalten ist die Microfiltration, das heisst, vereinfacht ausgedrückt, das Siebe mit verschiedenen Größen verwendet werden um Wasser, Fett und Lactose abzutrennen, bei der Ultrafiltration werden noch ein paar Siebe mehr benutzt damit die Maschinen länger laufen können bevor sie gereinigt werden müssen. Um beim Isolat das restliche Fett und die restliche Lactose zu entfernen müssen noch feinere Siebe benutzt werden und dabei gehen auch bestimmte Aminosäuren verloren, insbesondere Glutaminsäure. Wenn also beide Analysen das gleiche Aminogramm ergeben stimmt auf jeden Fall etwas nicht.

Es gibt auch noch andere Verfahren um Fett und Wasser zu trennen aber auch da werden Aminos zerstört und das Aminogramm verändert sich.