die nährwertangaben auf der verpackung gelten für das rohe produkt.

und ja. supermarkt fleisch zieht sich immer ordentlich zusammen. viel schlimme und auch abgebrühter finde ich jene...wo selbst das durch gebratene fleisch noch mal den teller zur fütze werden läßt. das alles kümmert mich bald nicht mehr. ich kauf demnächst nur noch direkt vom bauer oder aber ich esse aus eigener haltung.