schnell verwertbares Eiweiß - ohne Supplemente?

[powersofti]

Ist im quark keine molke enthalten?
Wäre mir neu.

Natürlich ist MQ nicht das beste für eine schnelle aufnahme, schnelles eiweiss ist aber trotzdem drin.

In 500gr Magerquark können 12 gr Molke enthalten sein, sie müssen aber nicht. Bei der Ultrafiltration wird die Molke komplett abgetrennt und kann durch Erhitzung ausgefällt und dem Quark wieder zugeführt werden. Man kann die Molke aber auch trocknen und in Dosen als Whey verkaufen. Jeder kann sich ja ausrechnen was profitabler ist.

[Dwayne_Johnson]

Harzerkäse

Angaben für 100 g
Brennwert 473 kJ
Kalorien 113 kcal
Fett 0,5 g
Kohlenhydrate 0 g
Protein 27 g

[simme]

Harzerkäse

Angaben für 100 g
Brennwert 473 kJ
Kalorien 113 kcal
Fett 0,5 g
Kohlenhydrate 0 g
Protein 27 g

Iste aber alles andere als schnell Verwertbar