Eigtl IST die Putenbrust der Belag des z.B. Brötchens und nicht umgekehrt.
Belag kommt von "Belegen" du belegst das Brötchen mit etwas, z.b. der Putenbrust.

da kannste im Grunde nehmen was du willst, ich würd Vollkornbrötchen empfehlen, schmeckt mir besser und ist gesünder als der meiste Toast.