Zitat Zitat von fazlo
Wär doch schade wenn in unseren whey shakes kaum stickstoff drin wär... meinst du nicht?
Proteine sind aminosäureketten. Und jetzt rate mal was das zentrale atom eines amins ist
Zwar haben alle proteine einen unterschiedlichen anteil an stickstoff, jedoch weichen diese werte nur wenig voneinander ab und liegen im durchschnitt bei ca 16%.
Geht dabei um die Länge der Molekühlkette...