sinnvoller fleischersatz?

[sensationBraaatz]

hallo zusammen,

bin neu hier im forum und starte direkt mal mit ein paar fragen zum thema fleischerstatz:

ich möchte mich NICHT vegetarisch ernähren, aber jedentag 500gr. fleisch ist to much. das ganze hat bei mir ökologische und finanzielle hintergründe.
möchte dennoch auf die großen proteinreichen mahlzeiten nicht verzichten.

decke meinen täglichen protein bedarf zZ. durch tägl. 60gr. whey 30gr. casein, 500gr. magerquark 500gr fleisch plus tuna. + bohnen und ähnlichen dingen. schaue das ich auf ca. 400gr. proteine komme.

1. macht es sinn im kraftsport fleisch gegen einen erstatz aus soja zu tauschen? im hinblick auf sämtliche nährstoffe. fleisch werde ich weiterhin essen, nur halt nicht jedentag.

2. kennt jemand einen "ultimativen" tofu bzw. fleischersatz? mit einem gesunden mittel aus proteingehalt, geschmack und preis? wo ich diesen bekomme kann und was er kostet. vllt in der metro? um große mengen zu kaufen?

ich hoffe auf eine angeregt diskussion und wertvolle tipps

mfg

[H_D]

gegenfrage:
warum meinst du 400g eiweiß täglich zu brauchen?
bist du
a, auf roids
b, über 100kg schwer mit verdammt niedrigem kfa
c, der meinung "viel hilft viel, mehr hilft noch mehr"

wenns um finanzielle gründe geht, dann wären kcal über fett und kh auf jeden fall billiger

[sensationBraaatz]

beantwortet leider nicht meinen frage.

400gr ist hochgegriffen, aber ein gutes ziel. über 300gr. sinds immer. achja wurst und eier hab ich vergessen. kommen schnell ein paar gramm zusammen. große jungs haben großen hunger.

mach dir keine sorge, KH und fettversorgung ist solide.

[H_D]

gut, beantwortet auch nicht meine frage. ich halte 400g eiweiß für jeden für übertrieben. zumal bei hoher kcal-menge die energieliferanten interessanter und proteinsparend sind.

ansonsten geht soja (ob du an die östrogengeschichte glaubst musst du wissen). ansonsten gibts ja genug alternativen: milchprodukte, bohnen, nüsse etc

[Cancun]

Würde noch Linsen empfehlen. Sind fettarm und haben 25g EW auf 100g.

[Integral]

ansonsten geht soja (ob du an die östrogengeschichte glaubst musst du wissen). ansonsten gibts ja genug alternativen: milchprodukte, bohnen, nüsse etc

Das sind Phytooestrogene (in Soja)...in tierischen Produkten sind "richtige" Oestrogene enthalten. Ich finde das immer besonders witzig, wenn Leute die Muttermilch von Kaelbern trinken und dann bei den Phytooestrogenen in Sojaprodukten skeptisch sind.

BT Soja, Seitan, Bohnen, Nuesse.

Am besten lernst du kochen und kaufst dir Naturtofu.

Ich kann uebrigens weder 400g noch 300g Protein nachvollziehen - es sei denn du wiegst 150kg bei einem KFA von ~10%.

[sensationBraaatz]

150kg dauert noch.

kochen ist kein thema. deshalb werdens auch die dicken blöcke werden. hoffe ich schaffs bald mal wieder zum großhandel

bei 2-3gr pro kg körpergewicht sind wir shconmal über 300gr.

es gibt leute die essen und supplimentieren sich knapp an die 5gr pro.... ran. es gibt beim BB unendlich viele meinungen. und ich wüsste nicht was gegen diese hohe menge spricht.

[sensationBraaatz]

kein durchfall bei mir.

da tofu aus soja hergestellt, wird macht es einen großen unterschied und auch sinn. auch wenn für soja wiederrum urwald abgeholzt wird, auf grund der großen nachfrage, und tiere ihren lebensraum...............

wir brauchen mehr eiweiß! ihr könnt ja gerne weiter eure 100gr. essen.

meine frage galt nur einem fleischersatz. den rest könnt ihr genre gekonnt überlesen.

[sensationBraaatz]

kannst ja eigenes topic für die frage aufmachen. nein spass.
natürlich antwort B.

die östrogengeschichten kenn ich noch nicht.

ich suche halt ein soja produkt in riesen VPE´s mit guten proteingehalt zu fairem preis. darf nicht teurer sein als fleisch. damit ich in der küche creativ werden kann.
obs flocken sind oder ein blcok ist dabei egal.

nur nichts vorgepresstes oder gewürztes, wie man es häufig in supermarktkettten finden kann. .sprich keine würstchen oder burger etc.

[Cancun]

Ich kaufe manchmal im Asialaden Tofu von der Firma "Lin", das ist so ein fester Block, abgepackt zu 400g für € 1,50. Schmeckt nach Nichts. Kann man dann in Streifen schneiden und braten. Auf 100g 17g EW und 5g Fett.