aerob/anerobe energiebereitstellung
Dies würde Frage 1 beantworten, ich kenne dass z.B. bei relativ "niedrigem" Puls (gehen, langsames radfahren usw.) der % der Fettverbrauchsanteil etwas höher liegt als im höheren Pulsbereich, aber verhält sich das ca. genauso beim Grundumsatz (z.B. im Schlaf).
Zu Frage 2 habe ich leider noch nichts gefunden.