google mal einfach nach milch, da findest du zig pro-milch aussagen und zig contra-milch aussagen. auch dein video wurde hier schonmal gepostet und diskutiert - sufu.

zur milch allgemein:
milch hat wie soja und hühnerprodukte ein hohes allergenes potenzial und KANN bei hohem konsum zu allergien führen.
früher war milch der gainer für angehende schwere jungs. damals wurden aber auch die rindviecher (also die kühe) noch anders gefüttert als heutzutage.
was das eiweiß/fett-verhältnis angeht so hat milch 3-4g e auf 100ml und je nachdem 0,1-3,5g fett, aber auch 3-5g kh (laktose). bei einem liter bist du also bei 30g laktose - die kh könnte man mmn besser investieren.