Gerade auf das Schlagwort biologische Wertigkeit gekommen. Eiweiße auf Pflanzen haben leider einen relative geringe Wertigkeit 60 bis 70 80 ...

wo kann ich genau nachlesen was ich dazu essen müsste um die Wertigkeit auf fast 100 zu erhöhen ? Gilt das dann bei allen Nüssen oder muss ich bei Wallnüsse mit einer anderen Beilage konsumieren wie z.b Pistazien ?

p.s meine Pistazien sind die von Alesto ( lidl )