zum thema if nutz mal die sufu, gab hier schoneinige threads.
ich würde dir aber davon abraten: schließlich ist es schon eine große umstellung und dann wie du schon schreibst noch die äußeren umstände. das ist ja doppelter streß.
warum nicht einfach möglichst normal ernähren, eingewöhnen und dann einfach kcal-reduziert?