Kreuzheben kann man mit so wenig Gewicht nicht lernen -> unmöglich. Du brauchst genug Gewicht um überhaupt Spannung aufbauen zu müssen. Genausowenig kann man Kniebeugen mit einem Besenstiel erlernen. Vorgebeugt Rudern ist eine der leichteren Übungen. Traust dich kein Rudern und kein Kreuzheben aber ein Tag nur für Brust/Schulter/Trizeps. Brauchst dich garnicht zu wundern, dass nichts weitergeht, du machst richtig wenig richtig.

Ganzkörper! Auf deinem Level brauchst du nicht aufteilen.
Grundübungen! 2-3 pro Tag, mehr nicht, dazu maximal eine Ergänzungsübung. ZB Kniebeugen/Rudern/Bank oder Kreuzheben/Drücken/Klimmzüge oder Hackenschmidt/Dips/Klimmzüge usw.
Ernährung: ****** auf EP, brauchst du momentan nicht, iss einfach genug und verzichte auf Junk. Kartoffeln, Fleisch, Reis, Gemüse, Eier, etc etc....

Und dann einfach Geduld haben und mit Spaß ins Training.

Das Trainingsgewicht muss immer so hoch sein, dass du Reize setzt, auch bei Übungen, die du als gefährlich erachtest (Beim Kreuzheben haben sich weit weniger Leute verletzt als beim Fußballspielen). Satzzahlen wählst du variabel zwischen 5 und 20 für den Anfang.