Ich meld mich mal wieder.. und wollte euch mal wieder um Rat fragen

Also: habe jetzt die ganze Zeit nach einem 2er-Split trainiert.

TE1: Rücken/Bizeps/Schulter

Klimmzüge, breit
Kreuzheben
Langhantelrudern
Schulterdrücken mit KH
Bizeps-Curl (SZ)
Seitheben

TE2: Brust/Beine/Trizeps

KH-Schrägbankdrücken
Flachbankdrücken
Fliegende
Kniebeugen
Beinbeuger
Wadenheben, sitzend

Desweiteren habe ich auf euren Rat hin versucht ein bisschen aufzubauen und habe immer so zwischen 2600 (NTT) und 2800/2900 an TT gegessen.
Meiner Meinung nach habe ich dabei einen zu großen Überschuss gefahren und zu viel Fett zugelegt.
Mich würde mal interessieren, wie ihr die Veränderung hin zu jetzt beurteilt. Die Haut hat sich jetzt mit ein bisschen Fett verschmolzen und das sieht einfach nur scheizze aus (mmn. ist das eher eine negativ-veränderung, da ich eher "Rückschritte" sehe, aber vielleicht beurteilen das aussenstehende ja anders!)

Wiege mittlerweile 101kg auf immer noch 2,02m.

Ernähre mich seit knapp 3 Wochen nach dem IF-Prinzip (16/8) und habe dazu auch das Buch von Phillipp Rauscher gelesen.
Dazu hätte ich noch eine Frage! Im Buch wird geraten, vor einem Nüchterntraining noch 6-10g BCAA's zu supplementieren, um nicht ganz nüchtern ins Training zu gehen. Meine Frage: Ist das zwingend notwendig? Und wenn ja, welche BCAA's könntet ihr mir (für den kleinen Geldbeutel) empfehlen?

Ich würde mich über Antworten freuen,
anbei ein paar Bilder!