Zitat Zitat von carlo34
Proteinhydrolysate können jedes Protein als Ausgangsstoff haben, so auch ein sehr hochwertiges Laktalbumin.
Das ist ja der Trick mancher Hersteller. Wenn sie tatsächlich Laktalbumin verwenden, dann würden sie das auch bestimmt in der Zutatenliste erwähnen - aber was tun sie? Sie geben eine allgemeine Bezeichnung ein, ohne näher darauf einzugehen. Wenn Du dir die Zutaten von z.B dem Weider Amino BLast oder BMS Liquid mal anschaust, fällt es Dir schon auf.

Dies nur, wenn Gelatine der Ausgangsstoff ist. Und wenn ein Hersteller ein solches Hydrolysat verkauft, dann gute Nacht.
Leider ist dies beim Hansa und Powerman Liquid der Fall. Ein Liter Flüssigaminosäuren kosten nie im Leben 9 Euro!!!
Das ist so, da hast du völlig recht. bei hydrolysaten also immer drauf achten, dass angegeben ist, welcher ausgangsstoff das hydrolysat hat. Wenn nichts angegeben ist, prüfen, ob Tryptophan fehlt (dann ist es definitiv gelatine). Und im Zweifelsfall immer auf einen Anbieter wechseln, der den Ausgangsstoff klar deklariert.

Ich hab hier nur geschrieben, weil deine allgemeine Aussage "Proteinhydrolysat = Gelatine, Kollagen" so nicht stimmt. Im grunde ist Hydrolysat wertvoller, nur hald eben nicht, wenn es von Gelatine stammt.

Gruss