Du wirst dein Gewicht nicht halten können, denn das hieße, dass du in einer Diät für jedes kg Fett, das du abbaust ein kg Muskeln aufbaust.

Ansonsten würde ich dir bei 3g EW/kg ein Defizit von 500-700kcal vorschlagen und alle 7-10 Tage einen gemäßigten Refeed (ca. 150% des kcal-verbrauchs).
Regelmäßiges hartes Gewichts-Training versteht sich von selbst, moderates Cardio kann dir helfen dein Defizit einzuhalten und ist auch sonst gesundheitlich natürlich empfehlenswert