du hast am Tag 260g Haferflocken drin
Wenn du unbedingt bei Morgens, vorm Training, nach dem Training bleiben willst, dann würde ich je 50g Morgens und 3 Stunden vor dem Training nehmen und den rest nach dem Training.

Ja, das fett würde ich auf alle Mahlzeiten verteilen in denen du keine Carbs hast und das Fett auch nicht nur aus Paranüssen und o3 Öl beziehen.
Dass du o3 nimmst ist aber sehr löblich.
Ich würde in einer Mahlzeit zumindest mal Eier essen

Die Sache mit dem Zucker.... naja Haushaltszucker solltest du meiden, aber etwas Obst geht schon in Ordnung

auf wieviel Gemüse kommst du am Tag?