Also erstens fehlt in deinem EP Gemüse, zweitens hast Du nach dem Training zu wenige KH. Außerdem finde ich 60g Malto etwas zu viel.
Genauso sieht es auch mit deinen KCAL aus, bei 66kg würde ich nicht über 3000kcal gehen, bzw. versuchen mich langsam ranzutasten, weil 3600kcal bei 66kg schon arg viel sind. Peil mal 3000kcal an, die sollten für den Anfang reichen, und schau wie sich das Gewicht in den ersten 1-2 Wochen ändert.