Ja ich würde bei deinen Werten auch eher um die 3000 Kcal ansetzen, wenn nicht sogar um die 3200 und dann um 150 bis 200er Kcal Schritte reduzieren.

Der Rat mit den etwa 6 bis 10 Wochen ist, eher so gemeint das Du in der Zeit dein absolutes Kcal. Defizit fährst.