Der Sinn des PWN besteht ja darin, die GlycogenSpeicher schnell zu füllen, was am besten mit einem hochglykämischen Kohlenhydrat wie zB Dextrose am schnellsten geht.
Honig hat aber einen weit niedrigeren GI und ist damit nicht so effektiv wie Dextrose. Ein Ausweichmittel bei Dextroseknappheit im Haushalt aber wohl nützlich.