Überprüfung des Ernährungsplans für die Diät

[simme]

Dann passt das Frühstück ja schon mal außer dass das Gemüse und Obst fehlt.

Hafer = Kohlenhydrate
Vollmilch = Kohlenhydrate + Fett
Nüsse = Fett
Leinsamen = fett

Obst fällt ja wegen der Kohlenhydrate aus und Gemüse mit Quark und Nüssen..? :P

Wo soll das Problem sein? Andere essen Fleisch mit Nüssen zu Frühstück.
Bau ihm doch einfach ein paar Speigeleier mit Tomaten ein oder ähnliches.

Liege ich mit dem Kalorienverbrauch ungefähr richtig?

Das kann dir hier keiner sagen.
Sowas muss man im Vorfeld herausfinden

Wieso sollten Fette und Kohelnhydrate getrennt aufgenommen werden?

Weil Kohlenhydrate die Fettverbrennung behindern und Fette die Kohlenhydratverbrennung behindern.
Beides zusammen begünstigt also die Fetteinlagerung

Ach ja: sollte man Obst wegen der kurz kettigen Kohelnhydrate in einer Diät nicht weglassen?

Nein, du oder er kann ruhig Obst essen

Statt Olivenöl würde ich eher Leinöl nehmen oder Leinöl und paar Kapseln Fischöl.

Ich würde beim Olivenöl bleiben und das Leinsamen gegen Fischölkapseln oder fetten Seewasserfisch tauschen.
Kokosöl ist auch eine super Fettquelle, gerade in der Diät