wie Du schreibst, es sind RICHTWERTE im Buch. Kleine Abweichungen nach unten oder oben sind durchaus möglich. Das ist ja der Vorteil der Metabolen Diät gegenüber der Anabolen Diät bei der max. 30g Kohlenhydrate pro Tag möglich sind.
Den besten Erfolg wirst Du mit der für Dich individuell angepassten Nährwert-Kombination haben, soweit diese sich 'metabolen Rahmen' befindet. Den Fettanteil zu stark zu reduzieren würde ich nicht, eher Richtig +20 rauf an trainingsfreien Tagen, dafür 10 oder weniger % an Trainingstagen. Die Wichtigkeit hochwertiger Fettsäuren ist inzwischen bekannt. Mit wertvollen Ölen z.B. Oliven- oder Leinöl ist das außerdem recht einfach.

Viel Erfolg

Claudia