Beim Eiweiß ist die sogenannte biologische Wertigkeit viel wichtiger als der prozentuale Anteil. Sie sagt aus, wieviel dieses Eiweißes auch umgesetzt wird im Körper. Dabei hat tierisches Eiweiß immer eine höhere Wertigkeit als pflanzliches (also nimm lieber ein gutes Dreikomponenteneiweiß - Lactalbumin, Caseinat + Eialbumin, das dich über mehrere Stunden mit den notwendigen Aminosäuren versorgt als ein billiges Sojaprotein).