Einfachste Variante ist jede Woche um 100kcal zu reduzieren bis du abnimmst und ab einer gewissen Kcal-Menge eben zu bleiben bis sich optisch und auf der Waage nichts tut, dann wieder runter.

Ich würde im übrigen etwas mehr Fett essen, 100gr dürften es bei deinem Gewicht auf jeden Fall sein oder auch mehr