Kohlenhydrate sind kohlenhydrate! deshalb auch aufpassen bei kaugummis etc.!
Stimmt so nicht ganz. Je nachdem wie schnell die Kohlenhydrate freigesetzt werden beeinflussen sie den Blutzuckerspiegel von nicht bis stark. Dementsprechend erfolgt dann auch eine Insulinsekretion.
Einige merhrwertige Alkohole haben einen GI von 2 - 4 und beeinflussen den Blutzuckerspiegel somit kaum meßbar.