ich würde dann aufhören wenn die Leistung anfängt einzubrechen zb Anfangds schaffst du 400Watt nach x-IV nur noch 200 W also es sinkt stetig (schon klar) aber irgendwann kommt der Punkt wo nix mehr geht das ist ca bei 20-30min (evtl sogar früher).

Alles weitere ist schlecht da der Körper anfängt Cortisol auszuschütten, durch den hohen & langen Adrenalinkick
P.S.
Aufhören wenn es "am schönsten" ist & 40min sind zu lange