Naja,

man kauft sich ja (normalerweise ) auch kein ganzes Tier, um es VOR der Zubereitung auseinanderzuschnibbeln; man will doch dann mit dem gesamten, gebratenen Biest glänzen und Komplimente einheimsen. Das ganze Biest ist ja (auf die Fleischmenge gerechnet) teurer als das Fleisch selber.